The tondino bean, a peculiarity of our territory with a pearly color, is at risk of extinction due to its difficulty in processing. In combination with stewed beef meatballs with tomato sauce, it is a dish that gives off an air of home. Paired with a cerasuolo wine from the Peligna or Tirino valley.
Il fagiolo tondino una peculiarità del nostro territorio dal colore perlaceo è a rischio estinzione per via della sua difficoltà di lavorazione. In abbinamento a delle polpette di manzo cotte in umido con della salsa di pomodoro è un piatto che sprigiona aria di casa. In abbinamento un vino cerasuolo della valle peligna o del tirino.
